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食に関しての安全意識などが高まる中、「自分で口にする物を安全にできるか」そのようなことを考えたどり着いたのが竹ノ粉です。皆さんにも食の安全を身近にしていただこうという思い、日々精進していこうと思います。

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HOME»  商品一覧»  【はぜがけ米】 信州安曇野産コシヒカリ 6合(約910g)

【はぜがけ米】 信州安曇野産コシヒカリ 6合(約910g)

当社のハゼ掛け米の特徴

新米になりましたよ!

1.ハゼ掛けによる自然乾燥
2.当社の竹堆肥で育てました

3.注文を頂いてから精米してお届け

4.無洗精米なので1回ゆすぐだけでOK

5.鮮度長持ち真空パック

6.独身の方やご年配夫婦にちょうど良い6合入り

 

  • ランキング3位 第 3 位 2016.10.27 デイリーランキング

  • 【はぜがけ米】 信州安曇野産コシヒカリ 6合(約910g)

  • 販売価格

    700円(税込)

  • ポイント還元あり
    還元率はお支払方法によって異なります。
  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

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  • 当社が自信を持ってお勧めする生竹100%の竹堆肥を使って育てたお米は、ふっくらモチモチに炊き上がり口に入れた時の香ばしさと噛むほどに甘味が増します。

    お米は生物です。
    当社ではモミの状態で保管し、注文を頂いてから精米し鮮度を保つように真空パックでお届けいたします。
    無洗精米なので研ぐ必要はございません。軽く一回ゆすぐ程度で十分、手間が掛らず節水になります。

    6合入りですので独身の方やご年配の方が約1週間で使い切れる量です。
    3つ・4つまとめて購入されても真空パックなので味が落ちる心配はございません。

    本当に美味しいお米は、炊いてから一日経過してからが違います。
    現在は炊飯器の性能が高いこともあり、炊きたてはとても美味しく炊き上がります。
    しかし、本当に美味しいお米は冷めてもお米の粒がしっかりしているので、残ってしまっても翌日も美味しくいただくことができます。

  •  

    我が家ではハゼ掛けに勝る乾燥方法はないという考えから毎年、ハゼ掛けでお米を自然乾燥させています。

    大きな機械を使わずに手間ひまかけて作りました。

     


    隠れた米どころ安曇野荻原

    私共がお米を育てている場所は安曇野市の北に位置する旧明科町の荻原という場所です。

    この地域は、昔は犀川と言う大きな川が横に流れていながら水が乏しい地域でした。

    しかし、先人により五ケ用水が作られ今ではとても水の豊富な地域です。

    山に挟まれているため、降水量は他の地域と比べると少ないものの、五ケ用水のおかげで水管理がしやすいとても良い環境でお米が育てられる地域です。

    ※荻原のとはススキの仲間ですが、ススキは株で増え荻は地下茎で増えます。
      また、ススキと比べ茎は細身で艶があり穂は小振りで種が熟すと真っ白な毛で
      覆われるので、風で揺られる姿はとても品があり見ていて飽きません。
      記録は有りませんが、恐らくこの辺一帯が荻の群生地だったのでしょう。

     
     

    ハゼ掛け

    ハゼ掛けとは大昔から日本で行われてきたお米の乾燥方法です。

    写真のように屋根を作るように実を下にして干します。
    こうする事で風通しが良く、少々の雨では内側まで浸透する事は無いので、乾燥機では難しい絶妙な乾燥をすることが出来ます。
    ある説によると、下向きにすることで茎に残った栄養分を最後まで実に行き渡らせる効果があり、お米が美味しくなるのだとか。

    こうした手間を掛けることで美味しいお米が出来上がります。


     

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